Tutti devono compiere l'azione, è una questione di vita o di morte, di alimentarsi. E se tutti mangiano, tutti rischiano di
sentirsi autorizzati a predicare sull’argomento, spesso e volentieri con
conoscenze limitate e dotate di forte ingenuità, ma ancor più spesso con una malafede celata da slogan indotti o dall'industria dell'alimentazione, che deve "spingere" questo o quel prodotto, o da ciarlatani spesso titolati che millantano studi o ricerche che se, non sono inesistenti, sono del tutto insignificanti.
In questo spazio mi occuperò di smascherare, con l'aiuto di studi scientificamente provati, o ragionamenti assolutamente incontrovertibili, le più grossolane e perniciose bufale che impazzano sulle riviste e sul web.
Lo zucchero: veleno bianco?
Seitan=carne?
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